Café Ama ° ro

                                         by Xilouris

  „Qualität und Leistung“


"Ich habe einen ganz einfachen Geschmack.

Ich bin immer mit dem besten zufrieden. "

                                                                                                  -Oscar Wilde

in Deutschland werden jährlich und pro Kopf 160 Liter Kaffee konsumiert. 
Allein am Arbeitsplatz 26.000 Tassen Kaffee insgesamt pro Minute.
Davon ca. 50% Milchmixgetränke.

Willkommen in der Zukunft!

Die Revolution des kompakten und vollautomatischen digitalen Kaffeeröstens 


Kaffeeröstmaschine CA-2000 (X5)
Die gewinnbringende Lösung für größere Margen und die Eroberung neuer Kunden.

  • Rösten Sie Ihren eigenen Kaffee mit nur drei Handgriffen.
  • Sie müssen kein Röster sein! 
  • Keine Rösterkenntnisse nötig
  • Rösten ohne Fachpersonal!
  • Sofort perfekte Ergebnisse


Bei der CA-2000 handelt es sich um eine revolutionäre Entwicklung im Bereich des In-House-Roasting. Eine vollautomatische Röstmaschine, die kein Fachpersonal  benötigt da sie mittels Digitalisierung die Kunst des Rösten beherrscht. 

Mehr Information unter www.cafeamaro-tropical.de

 Ein großer, professioneller Röster im Mini-Format für Chargen von 250 g bis 2,5 kg pro Röstvorgang. 

VENDING VERKAUFSAUTOMATEN

Entwickelt, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen 

 Mit seinem kompletten Sortiment an Automatisch-, Impuls- und Halbautomaten bietet Cafe Ama°ro eine große Auswahl an Produkten und damit verbundenen Dienstleistungen. 

Von kleinen Büros bis hin zu Kaffee-Lounges, von belebten Standorten bis hin zu öffentlichen Installationen wird jedes spezifische Bedürfnis voll erfüllt. 

Snackautomaten, Kaltgetränkeautomaten, Betriebs-/Kantinen-Food-Versorgung 

 Cafe Ama°ro ist eine Kombination aus Erfahrung, unvergleichlicher Qualität, Zuverlässigkeit und ständiger Innovation. Jedes von Cafe Ama°ro angebotene Produkt ist ein Konzentrat aus fortschrittlicher Technologie, elegantem Design, Vielseitigkeit und hoher Leistung. 

In Kooperation mit namhaften Herstellern, bietet

Café Ama°ro Verkaufsautomaten (Standgeräte) die hervorragende heiße Getränke liefern; und frei-stehende Impulsautomaten, die eine unglaubliche Vielfalt an verpackten Produkten zur Verfügung stellen, sowie Profi-Line-Kaffeevollautomaten (Tischgeräte) für den Horeca-Sektor, die eine  außergewöhnliche Getränkequalität garantieren. 

 

STANDGERÄTE

Professionelle Heißgetränke-Vollautomaten "Standgeräte"

Vending Verkaufsautomaten Übersicht


FESTIVAL 

EIN FEST DER FRISCHEN LEBENSMITTEL AUF NUR EINEM QUADRATMETER

Der Leistungsstarke Trommelautomat von EVOCA Germany. 
Mit einer großen Auswahl an Produkten: von Snacks bis Sandwiches, von Geschirr bis Tetra Pak’s.
Eine echte “automatische Kantine”, die 24 Stunden pro Tag geöffnet hat. 





Concerto

EINE SYMPHONIE AUS DESIGN UND INNOVATION.

Der Concerto Heißgetränke-Vollautomat verfügt über 20 LED hinterleuchteten Direktwahltasten. 
Dank seiner kompakten Maße, ist er die ideale Lösung für kleine und mittelgroße Standorte mit geringem Platz-angebot.  


Concerto Touch 

REVOLUTIONÄRE TOUCHSCREEN TECHNOLOGIE

Der Concerto Touch Heißgetränke-Vollautomat lässt keine Wünsche offen.
Er ist der erste Automat seiner Kategorie mit einer innovativen, also einfachen Benutzer-oberfläche, die über einen Full-HD-Touch-screen mit 13,3 Zoll und bis zu 4 anpassbaren Produktkategorien verfügt.  
 


Opera 

ÜBERLEGENE LEISTUNG UND QUALITÄT

Dieses Juwel garantiert ein hervorragendes Heißgetränkeerlebnis in harmonischer Vollendung. 
Opera ist ein Technologiekonzentrat, das die besten Leistungen umfasst, die derzeit für den mittleren Bereich des freistehenden Marktes verfügbar sind und eine große Auswahl und optimale Getränkequalität bieten.


Opera Touch

EINE UNWIDERSTEHLICHE ATRAKTION IN DER WELT DER VERKAUFSAUTOMATEN


Opera Touch wurde entwickelt, um dem Bediener eine außergewöhnliche Einfachheit der Verwaltung zu bieten: Die beste elektronische Technologie und das beste mechanische Layout stehen im Dienste der maximalen Einfachheit der Verwaltung und der besten Benutzererfahrung, kombiniert mit der Opera gewohnten Getränkequalität.


         SAMBA

Innovative Technik kombiniert mit elegantem Design

Mit seiner breiten Palette an Produkten bietet Samba ein flexibles Verkaufserlebnis, 
Stilvoll und modern, sieht Samba mit seiner gepflegten und dezenten Ästhetik in jeder Umgebung gut aus.

Erhältlich ist Samba in der Version "Classic" (ohne Lift) und der Version "Top", mit Lift-Transportsystem 
Mit einer Höhe von 1830mm, kann sie mit den Geräten Festival, Opera und Opera Touch kombiniert (zusammen aufgestellt) werden.


          JAZZ

Speziell für mittlere Standorte gewidmet, ist Jazz ästhetisch ansprechend, mit einem übersichtlichen Design.

Das große, LED-beleuchtete Fenster; Die stilvolle, langlebige Benutzer-oberfläche und die kapazitive numerische Tastatur verbinden sich nahtlos mit fortschrittlicher Elektronik. Die Jazz ist erhältlich in Snack and Can&Bottle und Snack and Food Konfiguration.
Alleinstehend oder mit Opera kombiniert ist Jazz der ideale Automat für den anspruchs-vollen Vendingmarkt von heute. 
 





VIVACE

Der neue grüne Stern der Impulse-Reihe


Zusammen mit Twist/Concerto ist Vivace eine der interessantesten Neuheiten für das Segment der sechs Spiralen in Bezug auf Energieeffizienz und Leistung.
Eine große Weiterentwicklung, die den kleinen und mittleren Standorten gewidmet ist und technologische Lösungen bietet. Energieeffizienz, dunkelgraues, aufgeräumtes Design und fortschrittliche Leistung, sowie das R290 umweltfreundliche Kühlmittel.

FESTIVAL
Professional Food-Systems

TECHNISCHE DATEN:

Höhe 1830mm, Breite 850mm, Tiefe 895mm, Gewicht ca. 320 kg Spannung 230V, Frequenz 50Hz, Kühleinheit 787W 
Befüllung: Teller bis zu 230mm Ø Baguette bis zu 260mm
Trommel Durchmesser 700mm Ausgabesystem Fifo/Shopper Sektor-Tiefe 280mm 

TEMPERATURMANAGEMENT:
• Hocheffiziente Kühlung, Einstellung von 2 Temperaturen pro Zelle 

• Slide-in/ Slide-out Kühleinheit 
• Isolierschaum ohne R13A Gase (Treibhausgase) 
• Das Temperaturkontrollsystem sperrt die Maschine bei Verletzung der Sicherheitsanforderungen
Bis zu 4 verschiedene Preis-Bereiche je Trommel 

ENERGIE UND UMWELTSCHUTZ:

Festival ist ein umweltfreundlicher Automat mit 
• LED Beleuchtung 
• Hocheffiziente Kühleinheit 
• Ausgezeichnete Isolierung der Zellen 
• Energiesparende Programm-Optionen 
Stündlicher Verbrauch von nur 241 KW/H. 

SAMBA
Top-Level-Vending

TECHNISCHE DATEN:

Höhe 1830mm, Breite 890mm, Tiefe 860mm, Gewicht ca. 280 kg Spannung 230V, Frequenz 50Hz, Kühleinheit 470W
Befüllung: Snacks + Dosen & Flaschen
Benutzeroberfläche | Numerische Auswahl (5 Direkt-Auswahlen als Option)
Nummernauswahl | Bis zu 56 

TEMPERATURMANAGEMENT:
•  Einheitlich, Snack 8° - 12° C / Geschichtet : Snack 8° - 14° C, Unterer Bereich (Dose &Flasche) 5° - 8° C  

• Isolierschaum ohne R13A Gase (Treibhausgase) 
• Das Temperaturkontrollsystem sperrt die Maschine bei Verletzung der Sicherheitsanforderungen

ENERGIE UND UMWELTSCHUTZ:

Samba ist ein umweltfreundlicher Automat mit 
• LED Beleuchtung 
• Hocheffiziente Kühleinheit 
• Ausgezeichnete Isolierung 
• Energiesparende Programm-Optionen 
Stündlicher Verbrauch von nur 175 KW/H. 

VIVACE
Umweltfreundlich und Innovativ

TECHNISCHE DATEN:

Höhe 1700mm, Breite 720mm, Tiefe 874mm, Gewicht ca. 200 kg Spannung 230V, Frequenz 50Hz, Kühleinheit 470W
Befüllung: Snacks + Dosen & Flaschen
Nummernauswahl | Bis zu 30  

TEMPERATURMANAGEMENT:
•  Einheitlich, Snack 8° - 14° C /  (Dose &Flasche) 8° - 14° C  

• Isolierschaum ohne R13A Gase (Treibhausgase) 
• Das Temperaturkontrollsystem sperrt die Maschine bei Verletzung der Sicherheitsanforderungen

ENERGIE UND UMWELTSCHUTZ: 

  • LED Beleuchtung 
  • Kompressor und Verdampfer mit kompakten Abmessungen
  • effiziente Schaumisolierung des Schrankes
  • das neue Kühlaggregat mit R290-Technologie mit niedrigem Umwelt-GWP und hoher Energieeffizienz
  • eine neue Dämmtechnologie für den Fensterrahmen mit einem Kern aus PVC und der Außenplatte aus Aluminium


 


TISCHGERÄTE

Professionelle Heißgetränke-Vollautomaten "Table-top" 

Die neue Kaffee-Welt 3.0  

Unsere Geräte mit integriertem Hochleistungsmahlwerk,

sind immer online.

Revolutionäre Touchscreen Technologie! | Die X2 Touch

Max. Tageskapazität 80 Tassen! 
Tages Reinigungsaufwand 1-2 Minuten.

Form- und Funktion vollendet mit Highlights für jeden Gaumen. 
Die nachhaltige Hybrid-Technik bringt Ausnahmegenießer auf Ihre Kosten.  
Integriertes Spül-und Reinigungsprogramm - für minimalen Reinigungsaufwand.  
Online-Fähigkeit- ermöglicht Fernwartung über Telemetrie.
Akzeptable Geräuschentwicklung. 

Die ideale Lösung für kleinen bis mittleren Bedarf.

Trend | Tradition

Sie entscheiden.







Technologische Inovation.
Die X3 Touch 

Max. Tageskapazität 150 Tassen! 
Tages Reinigungsaufwand 1-2 Minuten.
Bedienerfreundliche Technik.

Integriertes Spül-und Reinigungsprogramm - für minimalen Reinigungsaufwand. 
Online-Fähigkeit- ermöglicht Datentransfer über Telemetrie. 
Akzeptable Geräuschentwicklung.

Die ideale Lösung für Ihre Kaffeepause, für klein bis mittelgroße Frequenz.

Guter Service hat einen Namen!

Wir bieten Ihnen Ausnahme-Service für einen fairen Preis.

Attraktives Design
Die X3

Max. Tageskapazität 150 Tassen! 

Tages Reinigungsaufwand 1-2 Minuten.
Bedienerfreundliche Technik.

Integriertes Spülprogramm - für minimalen Reinigungsaufwand. 
Online-Fähigkeit- ermöglicht Datentransfer über Telemetrie. 
Akzeptable Geräuschentwicklung.

Die X3 unserer Table Top Reihe hebt sich durch ihr attraktives Design, sowie durch ihre hohen Leistungseigenschaften hinsichtlich Kapazität und Technologie ab. 
Die ideale Lösung für Ihre Kaffeepause, für klein bis mittelgroße Frequenz, für den  Selbstbedienungsbereich konzipiert.   

Standard Anwahlen!


Espresso 
Espresso Macchiato 
Kaffee schwarz 
Kaffee mit Milch 
Latte Macchiato 
Cappuccino 
Cafe au lait 
MoccaCino® 
Schokoladen Creme 
Heißwassertaste

Coffee Shop | der Klassiker
Die X4  

Max. Tageskapazität 80 Tassen!
Tages Reinigungsaufwand 1-2 Minuten.
Bedienerfreundliche Technik.

Integriertes Spül-und Reinigungsprogramm - für minimalen Reinigungsaufwand. 
Online-Fähigkeit- ermöglicht Fernwartung über Telemetrie. 
Akzeptable Geräuschentwicklung. 

Bohnen für Kult Getränke wie Espresso, Cappuccino und Co. bei 92°C, kurz und gut gebrüht, zaubert das PressoBean-System mit 9 bar Druck eine feine Crema. 
Zuverlässige Technik für kleinen bis mittleren Bedarf, für den  Selbstbedienungsbereich konzipiert.   

Technische Daten: X2 Touch
Produktivität: 80 Tassen Kaffee pro Tag.
Höhe 586 mm, Einfüll-Höhe 950 mm | Breite 316 mm | Tiefe 559 mm | Tiefe mit geöffneter Tür 850 mm | Gewicht 29,4 kg | Spannung 230/240V, Frequenz 50/60 Hz Stromaufnahme 3000 W.


Standart Lieferzustand: Fest-Wasserbetrieb.
Optional: Wassertank-Betrieb 
7-20 Liter als Externversorgung möglich.

10 Direktwahlen stehen zur Auswahl.
Bedienerfreundliche Technik.
Minimaler Reinigungsaufwand

Technische Daten: X3 Touch
Produktivität: 150 Tassen Kaffee pro Tag.
Höhe 750 mm, Einfüll-Höhe 1050 mm | Breite 410 mm | Tiefe 574 mm | Tiefe mit geöffneter Tür 855 mm | Gewicht 41 kg | Spannung 230/240 V, Frequenz 50/60 Hz Stromaufnahme 1950 W.

Kapazität: 
Anzahl der Behälter 4 | Kaffeebohnen 1,2 kg | Milchpulver 0,7 kg | Schokoladenpulver 1,5 kg.  
Standart Lieferzustand: Fest-Wasserbetrieb.
Optional: Wassertank-Betrieb mit 20 Liter Wassertank als Externe Versorgung optional.

10 Direktwahlen stehen zur Auswahl.
Bedienerfreundliche Technik.
Minimaler Reinigungsaufwand

Technische Daten: X3
Produktivität: 150 Tassen Kaffee pro Tag.

Höhe 750 mm, Einfüll-Höhe 1050 mm | Breite 410 mm | Tiefe 564 mm | Tiefe mit geöffneter Tür 845 mm | Gewicht 41 kg | Spannung 230/240 V, Frequenz 50/60 Hz Stromaufnahme 1950 W.
Kapazität: 
Anzahl der behälter 4 | Kaffeebohnen 1,2 kg | Milchpulver 0,7 kg | Schokoladenpulver 1,5 kg.
Standart Lieferzustand: Fest-Wasserbetrieb.
Optional: Wassertank-Betrieb mit 20 Liter Wassertank als Externe Versorgung optional.

10 Direktwahlen stehen zur Auswahl.
Bedienerfreundliche Technik.
Minimaler Reinigungsaufwand

Technische Daten: X4
Produktivität: 80 Tassen Kaffee pro Tag.
Höhe 586 mm, Einfüll-Höhe 950 mm | Breite 316 mm | Tiefe 559 mm | Tiefe mit geöffneter Tür 850 mm | Gewicht 29,4 kg | Spannung 230/240V, Frequenz 50/60 Hz Stromaufnahme 3000 W.


Erhältlich als Wassertank Version mit 3,5 Liter (Wassertank im Gerät integriert), für bestmögliche Mobilität in diverse Einsatzbereiche. "Installationsaufwand entfällt".

Die Version Fest-Wasser ist im gleichem Design lieferbar und lässt sich optional in einen Wassertank-Betrieb (gegen Aufpreis) umbauen und wieder mit nur 2 Handgriffen rückgängig machen. 
Eine 7-20 Liter Wassertank-Versorgung ist als externes Zubehör Modul erhältlich.

10 Direktwahlen inkl. Teewasser-Taste stehen zur Auswahl.
Bedienerfreundliche Technik.
Minimaler Reinigungsaufwand garantiert.


Konzept X3 Classic (Krea)

Gerätemodell X3 Classic Professionale


Flexibel Kaufen, Leasen, Mieten 

mit und ohne Kaffee Bindung.
Servicevertrag optional möglich

Beispiel:

Miete/Leasing 36/48/60 Monate, schon ab 49,00€ möglich (Laufzeit-und Servicepaket abhängig)

Alternativ zu einem Servicevertrag bieten wir Ihnen gerne das Premium Konzept als Ergänzung. 
Das Premium-Konzept ist die eleganteste und fairste Lösung, wenn Sie sich am liebsten über einen Servicevertrag absichern wollen, jedoch keine monatlichen Servicegebühren als Dauerbelastung eingehen möchten.

Beim Premium Konzept wird die Service-Vertragsgebühr auf die tatsächlich konsumierten Kaffeeportionen umgelegt.
Sie entscheiden sich quasi neben Ihrer Kaffeemaschine auch für ein monatliches Getränkepaket.
Getränkepakete gibt es schon ab 10 Portionen/Tassen am Tag.
Im Getränkepaket sind, Ihr Servicevertrag, die Kaffeebohnen, die Milch, Ihr Wasserfilter und alles was Sie sonst für einen reibungslosen Betrieb Ihres Gerätes benötigen, kostenfrei mitgeliefert.



.  


Module zur Service-Vertragsgestaltung
entscheiden Sie einfach und bedarfsorientiert.

      Wir helfen Ihnen Ihren Servicevertrag zusammenzustellen!

  • Reparatur bei Störung oder Defekt ohne Kundenverschulden.
  • Reparatur bei Störung oder Defekt durch Kundenverschulden
  • Verschleißteile
  • Arbeitslohn
  • Unsachgemäßer gebrauch.
  • Verkalkung
  • Verstopfungen durch Fremdkörper z.B. Mahlwerk-Defekt
  • Überspannungsschäden oder Kurzschlüsse durch
     Blitzeinschlag oder fehlerhafter Installation von 
     Steckdosen.
  • Unkostenbeteiligung für neu Beschaffung nach 
     Totalschaden.
  • Fahrtkosten und Fahrtzeiten.


Konzept X3 Touch (Krea)

Gerätemodell Café Ama°ro X3 Touch 

Flexibel Kaufen, Leasen, Mieten 

mit und ohne Kaffee Bindung.
Servicevertrag optional möglich

Beispiel:

Miete/Leasing 36/48/60 Monate, schon ab 59,00€ möglich (Laufzeit-und Servicepaket abhängig)

Alternativ zu einem Servicevertrag bieten wir Ihnen gerne das Premium Konzept als Ergänzung. 
Das Premium-Konzept ist die eleganteste und fairste Lösung, wenn Sie sich am liebsten über einen Servicevertrag absichern wollen, jedoch keine monatlichen Servicegebühren als Dauerbelastung eingehen möchten.

Beim Premium Konzept wird die Service-Vertragsgebühr auf die tatsächlich konsumierten Kaffeeportionen umgelegt.
Sie entscheiden sich quasi neben Ihrer Kaffeemaschine auch für ein monatliches Getränkepaket.
Getränkepakete gibt es schon ab 10 Portionen/Tassen am Tag.
Im Getränkepaket sind, Ihr Servicevertrag, die Kaffeebohnen, die Milch, Ihr Wasserfilter und alles was Sie sonst für einen reibungslosen Betrieb Ihres Gerätes benötigen, kostenfrei mitgeliefert.
             


Module zur Service-Vertragsgestaltung
entscheiden Sie einfach und bedarfsorientiert.

      Wir helfen Ihnen Ihren Servicevertrag zusammenzustellen!

  • Reparatur bei Störung oder Defekt ohne Kundenverschulden.
  • Reparatur bei Störung oder Defekt durch Kundenverschulden
  • Verschleißteile
  • Arbeitslohn
  • Unsachgemäßer gebrauch.
  • Verkalkung
  • Verstopfungen durch Fremdkörper z.B. Mahlwerk-Defekt
  • Überspannungsschäden oder Kurzschlüsse durch
     Blitzeinschlag oder fehlerhafter Installation von 
     Steckdosen.
  • Unkostenbeteiligung für neu Beschaffung nach 
     Totalschaden.
  • Fahrtkosten.


.



Gerätemodell Café Ama°ro X4 ProfiLine
Made by Milano


Das Café Amaro premium Konzept!

Flexibel Kaufen, Leasen, Mieten 

mit und ohne Kaffee Bindung.
Servicevertrag optional möglich

Beispiel:
Miete/Leasing 36/48/60 Monate, schon ab 69,00€ möglich (Laufzeit-und Servicepaket abhängig)



PREMIUM KONZEPT 

Buchen Sie ein Kaffee-/Getränkepaket all-Inklusiv alternativ zu einem Servicevertrag.

Beispiel aus der Praxis:
Sie mieten, kaufen oder Leasen Ihren Kaffeevollautomaten für einen monatlichen Mietpreis und möchten gerne über einen Servicevertrag absichern sein, jedoch keine Pauschalkosten als Dauerbelastung tragen ?

Die eleganteste und fairste Lösung hierbei nennt sich Portions Abrechnung.
Beim Portions-Abrechnungskonzept (Premium Konzept) wird die Service-Vertragsgebühr auf die tatsächlich konsumierten Kaffeeportionen umgelegt.
Sie entscheiden sich quasi neben Ihrer Kaffeemaschine auch für ein monatliches Getränkepaket.
Getränkepakete gibt es schon ab 10 Portionen/Tassen am Tag.

Was kostet ein Getränkepaket und wie funktioniert es
Es ist einfach FAIR! 
Ein Preis für alle Getränke, ob Cappuccino, Latte-Macchiato oder Schokodrink etc.
Sie zahlen nur für das was Sie trinken und der Portionspreis beginnt schon ab 0,28€ je nach gewähltem Paket das wir gerne gemeinsam mit Ihnen ermitteln.

Der Portionspreis (0,28€) beinhaltet:

  • Verbrauchsmaterialien (Kaffeebohnen, Milchpulver, Schoko & Co.) 0,00€
  • Anlieferung, Installation, Programmierung, Einweisung Ihres Gerätes|0,00€
  • Servicevertrag 0,00€
  • Technische Hotline 0,00€
  • Versandkostenfreie Lieferung von Verbrauchsmaterialien 0,00€.  
  • Fernwartung Schnellservice 0,00€


Was bedeutet Schnellservice !! (Ihre Kaffeemaschine ist Online)

Online Fernwartung/Fernbetreuung durch neueste Telemetrie Technik.
dadurch kurze Ausfallzeiten.   
Alle unsere ProfiLine-Geräte sind mit der Servicezentrale über ein Internet-Modem online verbunden. Das ermöglicht z. B.  jederzeit die Anpassung eingestellter Werte, sowie eine Rückstellung von möglichen Fehlermeldungen u.v.m. direkt und ohne Zeitverzögerung. 


Erst trinken, dann Zahlen!
Am Ende des Monats werden alle Knopfdrucke die über das gebuchte Getränkepaket hinaus konsumiert wurden über Fernwartung abgefragt, zusammenaddiert und in Rechnung gestellt. | Monatliche Abrechnung.

Ein Beispiel aus der Praxis: 
bei einem Getränkepaket von bspw. 30 Kaffee-portionen/Tag beträgt Ihre Investition 0,28€ x 30 Portionen = 8,40€/Tag
plus bspw. 5 Mehr Portionen 0,28€ x 5 Portionen = 1,40€ 
_________________________________________________
Gesamtrechnungsbetrag: 9,80€ für 35 Portionen leckeren Cappuccino inkl. Service-/Wartungsvertrag Absicherung.

Das Konzept X4 inkl. technischem Support, kann in über 85% des Bundesgebietes realisiert werden.
Optimalerweise immer dann wenn ein guter Handyempfang (am Aufstellplatz) gewährleistet werden kann.


Die Vision 

Der Markenname Café Ama°ro steht für guten Kaffee.  "Ama" folglich für die Liebe zu der "Kunst" das perfekte Ergebnis zu erhalten.
Er steht aber auch für ein gutes Preis-Leis­tungs-Ver­hält­nis und Servicequalität 


Café Ama°ro setzt Zeichen, denn das Ziel ist erst dann erreicht, wenn eine gute Tasse Kaffee, mit Lebensqualität und Leidenschaft assoziiert werden kann.


Unabhängig davon in welcher Region Sie Ihren Café Ama°ro trinken, sollten Sie  schon alleine durch sein Aroma, ein Gefühl der Sicherheit verspüren die richtige Entscheidung getroffen zu haben.

"Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee"
                                            


 Gourmet verdächtig! 

Die Hauseigenen Premium Produkte.

Röstfrischer Gourmet Kaffee & Co.

Für einen reibungslosen Kaffeemaschinen-Betrieb 

Preto la Barista

70% Edel Arabica
30% bester Canephora
"Mittelkräftig"
Ganze Bohnen

Geröstete Kaffeebohnen- 

Crema la Barista 


Durch eine Aroma schonende Langzeitröstung und durch ein modernes Röst- und Abkühlverfahren erhalten unsere Café Ama°ro Blends ihr besonderes Aroma und einen vorzüglichen Geschmack.

Ein vollmundig runder Geschmack, mit leichten Noten von zartbitterschokolade im Abgang.

Die perfekte Bohne für eine Zubereitung an Kaffeevollautomaten, Espressokanne und Siebträgermaschinen.
.
Herkunftsländer:  
Brasilien, Guatemala, Indien

Preto Aromatico

80% Edel Arabica 
20% bester Canephora

 "Mild"
Ganze Bohnen

Geröstete Kaffeebohnen-
Aromatico blend  

Unser Aromatico zeichnet sich durch seine komplexen Aromen, seinen weichen und erdig milden Körper, zarten Weinnoten und einer angenehmen feinen Säure aus.

Im Abgang grünes Holz.
Ein Beispiel für außergewöhnlich guten Kaffee.

Die perfekte Bohne für eine Zubereitung an Kaffeevollautomaten, French-Press und Filterkaffeemaschinen.

Herkunftsländer:
Kolumbien, Guatemala, Peru
 

Milki

"Café Ama°ro "Milki"

Hochwertiges milchhaltiges Instantprodukt für Feinschmecker. 
Premiumqualität! 

Hochwertiges Milchhaltiges Instantpulver, 
speziell für Vending-Automaten. Geschmacksecht. 
Stabile und feine Crema, 
sofort lösliches Qualitätsprodukt.
 
Keine tierischen Fette enthalten.
z.B. vom Schwein.

Gerne bieten wir Ihnen auch Biologisches Magermilchpulver sowie Lactosefreies Milchtopping zur Auswahl.

Choci

"Café Ama°ro "Choci" 

Hochwertiges Kakaohaltiges Instantprodukt aus echter Kakaobohne.
Premiumqualität!


Hochwertiges Kakaohaltiges Instantpulver, 
speziell für Vending-Automaten. 
Fein cremiger Kakaogeschmack. 
Sofort lösliches Qualitätsprodukt. 

Keine tierischen Fette enthalten.
z.B. vom Schwein.

Gerne bieten wir Ihnen auch Biologisches Kakaopulver zur Auswahl.

 Ihre Green-Line bei Café Ama°ro

Fair-Trade Bohnen und Biologische Instand Produkte bei Café Ama°ro 

Fairtrade & Organic Kaffeebohnen

Preto Branco

Gourmé Cafe

70% Edel Arabica
30% bester Canephora
"Mittelkräftig"
Ganze Bohnen

Geröstete Kaffeebohnen- 
Branco blend


Geröstet aus 100% biologischen und fair-gehandeltem Rohkaffee.

Fruchtige Aromanoten, voller und cremiger Körper, weiche, ausgewogene, feine Säure, ausgewogener Gesamteindruck, Milchschokolade im Abgang.

 Ein vorzüglicher runder Geschmack.

Durch seine spezielle Mischung und Rohkaffee- Auswahl gehört Café Ama°ro Branco zu den begehrten Alleskönnern und zaubert einen Espresso oder Kaffee schwarz,
genau so mühelos wie einen Latte Macchiato.

Die perfekte Bohne für eine Zubereitung an Kaffeevollautomaten, Siebträger und Espressokanne.

Herkunftsländer: 
Kolumbien, Peru, Indien

100% Bio

Magermilchpulver

Magermilchpulver Instantpulver 
Premiumqualität. 
Hochwertiges Instantprodukt aus 100% Milch in Zertifizierte Bio-Qualität 


Hochwertiges Instantpulver, 
Durch ein spezielles Herstellungs- und Dehidrierungsverfahren ist dieses besonders leckere Milchpulver sofort löslich und dadurch auch für Vending-Automaten sehr gut geeignet . 

Ohne E-Stoffe 

100% Bio

Kakaopulver

Biologisches Instantpulver
Premiumqualität.


Hochwertiges Instantprodukt,
zertifizierte Bio-Qualität! 

Hochwertiges Instantpulver, 
Durch ein spezielles Herstellungsverfahren ist unser Organic Cacao sofort löslich und folglich auch für Vending-Automaten sehr gut geeignet . 

Ohne E-Stoffe 

Warum "Milki"Milch-Topping

Pluspunkte für "Milki" Milchtopping...

1.
Lange Haltbarkeit.
Beim Herstellungsverfahren von Topping wird frischer Milch das Wasser entzogen, wodurch es  haltbarer wird.
2. Geringer Reinigungsaufwand für Ihr Gerät.
3. Hygienisch, da es keine Rückstände in der Maschine hinterlässt.
4. Platzsparende Lagerung.
5. Hohe Ergiebigkeit, 1 kg. ist in seiner Ergiebigkeit, vergleichbar mit 9-10l Frischmilch.
6. Schaumstabilität.
7. Harmonisch Milder Milch-Geschmack für ein optimales Gleichgewicht der Geschmacksnoten, da es das Kaffeearoma nicht wie bei Frischmilch verdünnt.
8. Schmeckt wie Frischmilch.
9 Geschmacklich bessere Milchmix Ergebnisse da beim Topping der Eiweiß- und Fettgehalt gegenüber der Frischmilch erhöht ist.
10. Einfache Lagerung bei Raumtemperatur und Einfach in der Handhabung.

Alternativ bieten wir Ihnen auch Lactosefreies Milchtopping sowie 100% Biomilch zur Auswahl an. 

Minuspunkte und Herstellungsverfahren...

1.
Teilweiser Verlust von Vitaminen, und Nährstoffen bedingt durch das Herstellungsverfahren.
2. Zusätze in Form von Stabilisatoren und Trennmitteln, z.B.
E341 Tricalciumphosphat (Rieselmittel), 
E472c Emulgator,
E340 Kaliumphosphat,
E160a Beta Carotin (Natürlicher Farbstoff).

Herstellungsverfahren Milchtopping:
Topping wird aus Vollmilch, mittels Trocknung hergestellt.
Bei der Dehydration verliert die Milch einen Teil ihrer Vitamine und Nährstoffe.
Vollmilch hat einen Wasseranteil von etwa 87,5 Prozent. Dieser wird zur Pulver-Herstellung auf ungefähr 3 Prozent reduziert (unfreies Wasser). 
So bleibt es im Vergleich zu Frisch-oder H-Milch länger haltbar.

Zur Herstellung von einem Kilogramm Topping-Milch, sind etwa 8-10 Liter Flüssigmilch erforderlich. 







Guter Kaffee braucht keinen Zucker ? 

Stimmt!
Da sind wir ganz Ihrer Meinung.

 Der Café Amaro Zucker für Ihren Espresso 

...im neuen Design.   

Argumente die für Café Ama°ro sprechen!

Versprechen! 

Als Kundenorientierter Dienstleister, stellen wir Ihnen die für Sie wirtschaftlichste Aufstell-Variante als Komplettpaket zur Verfügung. 
Ob Kauf, Mietkauf, Leasing, Klassische Miet-konzepte oder All-in- Service-Mietverträge, 
wir liefern die passenden Produkte, von der Kaffeebohne bis zum Wasserfilter und kümmern uns um den Service und die Wartung.

Übernahme der Geräte nach Ende der Grund-Miet-Laufzeit ist bei Café Ama°ro selbstverständlich.

Hohes Geschmack-und Qualitätsniveau durch den Einsatz von auf den Geräten perfekt abgestimmte Qualitäts-produkte. 

Sie entscheiden selbst über die Länge Ihrer Vertragslaufzeit oder doch lieber kein Vertrag...







Easy-Service!

Reaktionszeit bei Defekt oder Störung, Postwendend.   

Technische Hotline Mo.-Fr. 8:00-16:30. 

Schnelle unkomplizierte Instandsetzung vor Ort

Alternativ der kostenfreie Austausch des defekten Gerätes zur Überbrückung im Rahmen der Instandsetzung.

Kundenorientierter Schnell-Service (Fernwartung durch Telemetrie) -dadurch kurze Ausfallzeiten.   

Alle Professionellen Geräte sind mit der Servicezentrale über ein Internet-Modem online verbunden. Das ermöglicht z. B.  jederzeit die Anpassung eingestellter Werte, sowie eine Rückstellung von möglichen Fehlermeldungen u.v.m. direkt und ohne Zeitverzögerung. 



Preis-Vorteile!

Preisgarantie. Garantierte Monatsraten (für Ihre professionelle Kaffeemaschine) für die gesamte Mietdauer .

Sie sparen bares Geld durch Faire Konzepte. 
Optimales Preis Leistungsverhältnis. 

Bis zu 30% weniger Kosten durch das inkludieren von diversen Service-und Leistungspaketen.
Kostentransparenz durch Servicevertrag und faire Konzepte. 

Übernahme des Kaffeevollautomaten nach der Grund-Mietlaufzeit möglich

Einrichtung der Gerätschaften und fachmännische Einweisung Ihres Personals erfolgt bei Ihnen vor Ort. 

Café Ama°ro Easy Service!

bei Störung und Defekt...

Reaktion postwendend.

Technische Hotline, 8:00-16:30.

Online Anbindung der Geräte (Soforthilfe).

Instandsetzung vor Ort (Ticket).

Swab-Service über Spezielle Logistiker.

Kompetente Techniker bundesweit, für Sie im  Einsatz.  

  Erst trinken dann Zahlen!


Das Café Ama°ro premium Konzept!

 
Bedarfsorientiert zugeschnitten und zu 100% flexibel.

Kundenorientierte Konzeptlösungen:

  • Wir liefern Ihnen Ihre Kaffeebar (Kaffeevollautomat inkl. Servicevertrag, Kaffeebohnen, Tassen etc.). 
  • Sie drücken auf den Knopf 
  • Sie zahlen nur einen Portionspreis.
  • Sie erhalten eine Preisgarantie für die gesamte Mietdauer.


Step 1
mit Übernahmeoption

Kauf, Miete Leasing der Cafe Ama°ro X4

Step 2 
Erst trinken dann Zahlen

Sie entscheiden sich für ein bedarfsorientiertes Getränke-Paket Ihrer Wahl, für einen festen Pauschalbetrag, bspw. für 300 Portionen/Monat.
Benötigen Sie mehr Portionen als ursprünglich gebucht, werden sie erst Ende des Monats portionsgenau abgerechnet. 

Der Portion-Preis beinhaltet: 

  • Kaffeebohnen klasisch oder doch lieber fair gehandelt und Organic
  • Kakao- und Milchtopping oder doch lieber in Bio Qualität..
  • Wartung inkl. Technik Hotline Servicevertrag 
  • Technische Fernbetreuung über Telemetrie-Technik
  • Wasserfilter 
  • Automatisierte und kostenfreie Warenlieferung 
  • Tassen Grundausstattung 
  • Preisgarantie über die gesamte Laufzeit


Wir senden Ihnen Versandkostenfrei alle nötigen Produkte die Sie für den reibungslosen Betrieb Ihres Kaffeevollautomaten brauchen 


Diverse kostenfreie Module wie bspw. ein Wartungsvereinbarung runden das Dienstleistungspaket ab.   

Als Komplettanbieter kümmern wir uns vollumfänglich um den technischen Service, einschließlich etwaiger Arbeitszeiten, und Frachtkosten, benötigten Ersatzteilen und bei Bedarf um den kostenfreien Geräte-Austausch. 

Bei technischen Störungen verbindet sich unsere Technik-Hotline, noch vor einem persönlichen Einsatz zum jeweiligen Gerät  und kann so in (erfahrungsgemäß) 90% aller Fälle, ohne größere Ausfallzeiten direkt helfen (Fernwartung).

Gerne sind wir auch persönlich für Sie da und für Sonderwünsche offen und Flexibel.
 

 

Kluge Menschen suchen sich die Erfahrungen
selbst aus, die sie zu machen wünschen.
                                                   -Aldous Huxley



"Im nächsten Leben werde ich Kaffeevollautomat. 

Du wirst geliebt,
bekommst den ganzen Tag Aufmerksamkeit

und ständig drückt dich jemand.  

Das geheime "know how" für ein rundes Kaffeeergebnis!

Die richtige Trink-Temperatur

Durch neueste Technik stellen unsere Kaffeeautomaten stufenlos die richtige Temperatur des Getränkestadiums bereit! 

 

schon 1-2°C Temperatur-schwankung kann den Geschmack spürbar verändern.

Bei nicht professionellen Geräten kann die Kessel- und Brühtemperatur zwischen den Bezügen sogar bis zu 12°C schwanken.  

 



Ein Hochleistung-Mahlwerk

Konstant perfektes Mahlgut für täglichen und anhaltenden Spezialitätengenuss  und für eine akzeptable Geräusch- und Wärmeentwicklung. 


Läuft ein Mahlwerk erst mal heiß, variiert durch die Wärmebedingte Feuchtigkeitsentwicklung im Mahlwerk und die Mahlgut Dosierung variiert. 

Die Körnung ist dann auch nicht mehr homogen so dass die zu extrahierenden Stoffe von den groberen Kaffeemehl-Partikel nicht optimal gelöst werden können und die feinen Partikel stattdessen zu viele Grundstoffe abgeben.

Zu viele Bitterstoffe gelangen somit in das Getränk. 



Die richtige Heiztechnik

für maximale Energieersparnis und ein mildes Kaffee Ergebnis. 

 

Mischungen mit einem beträchtlichen Robusta-Anteil sind Temperatur empfindlicher als Arabica. Der Temperatur-Grenzbereich bewegt sich hier bei 89-92°C je nach Qualität und Sorte.


Arabica-Bohnen stattdessen entfalten ihre Inhaltsstoffe am besten bei 91- 94°C und geben so ihre Aromen optimal frei. 


Unterschiedliche Bohnen haben unterschiedliche Temperatur- Grenzbereiche. 
Die falsche Temperatur kann einen bitteren Beigeschmack herbeiführen. 


Eine optimale Wasserqualität

Mineralien:

Gutes Kaffeewasser sollte Mineralreich sein, Mineralstoffe und Salze gelten als zusätzliche Geschmacks-träger.

Wasserenthärtung:

Auch ein Karbonatanteil von etwa 6-8° dKH sollte zur Ermöglichung einer optimalen Geschmacks- und Cbildung, nicht unter­schritten werden.  

Aus gleichem Grund sollte auch die Gesamthärte einen Wert von 8 - 12° dKH nicht unterschreiten. 

Sauerstoffgehalt:

Ist durch eine Leitung über längere Zeit (Urlaub, Wochenende) kein Wasser entnommen worden, ist es geschmacklich wenig vorteilhaft, dieses gleich als erstes entnommene Wasser für die Kaffeezubereitung zu verwenden. 

Der richtige Mahlgrad 

Man unterscheidet zwischen drei Grundmahlungen:

grob, mittel und fein.

Die unterschiedlichen Mahlgrade haben einen direkten Einfluss, nicht nur auf das Aroma, sondern auch auf das Gesamtergebnis Ihres Lieblingsgetränkes.
Der optimale Mahlgrad speziell für Kaffeevollautomaten ist eher fein.
Der mittlere Mahlgrad ist ideal für Filterkaffeemaschinen wobei der grobe Mahlgrad für die sogenannte French Press eher geeignet ist.  
Aus wissenschaftlichen Studien weiß man das man aus einer gemahlenen Kaffeebohnen maximal 30 % ihrer Bestandteile extrahieren kann. Wählen Sie eine zu grobe Mahlung, ist die Extraktion zu schwach und Ihr Kaffee schmeckt wässrig und fade.
Eine  20% Extraktion der Inhaltsstoffe ist optimal für ein rundes Ergebnis.

Das Espresso-Verfahren (Kontaktzeit/Durchflusszeit)

Wichtig ist auch die Kontaktzeit zwischen Wasser und Mahlgut.

Ein Espresso entfaltet bspw. seinen vollen Geschmack und eine feste Crema, optimaler weise bei einem Pumpendruck von ca. 7-9 bar und  einer Kontaktzeit von 14-20 Sekunden erst dann wenn eine feine Mahlung deren Teilchen aus etwa 1 mm Größe bestehen zum Einsatz kommt.

Ist die Kontaktzeit länger als 20 Sekunden kommen durch das Zusammenspiel von feiner Mahlung und zu langer Kontaktzeit, zu viele Bitter- und Gerbstoffe in die Tasse. 
Entsprechend verhält es sich bei einem Kaffee schwarz.

Hier achtet der Barista auf eine Mahlung die zwar fein ist aber dennoch gröbere Teilchen von etwa 1,5-2 mm Größe enthält  und einer Kontaktzeit bei 160 ml Tassenvolumen von 20-22 Sek. 

und bei 180-200 ml entsprechend 25-30 Sek. 

Alles was nach 30 Sek. in die Tasse fließt, enthält zu viele Bitterstoffe und ist teilweise ungenießbar.


Als Grundregel kann gelten, dass die Länge der Kontakt-bzw. Zieh-Zeit und die Mahlung des Kaffeepulvers miteinander im Verhältnis stehen.
Je kürzer die Brühzeit, desto feiner sollten die Mahlgrade gewählt werden, während längere Brühzeiten bei etwas gröberer Mahlung einen feineren Geschmack darbieten. 

Besitzt der Kaffeevollautomat nur ein Mahlwerk dann gilt es die goldene Mitte Zwischen mittel grober und feiner Körnung zu definieren.  

So entstehen kleine Wunder, vorausgesetzt die richtige Bohne und  der richtige Kaffeevollautomat, kommen harmonisch zum Einsatz.          

                                             

10 Kundenvorteile die "Café Ama°ro" 
so besonders machen.


  •  Fachmännische Installation und Einrichtung 


  • Zeitersparnis durch geringen Reinigungsaufwand, mitunter durch den  Einsatz von Premium Qualitätsprodukten. 

 

  • 30% Kostenersparnis durch im Konzept inkludierte Serviceleistungen.


  • Sie genießen Kostentransparenz und Sicherheit durch Ihren Servicevertrag und faire Konzepte


  • Sie motivieren Ihre Mitarbeiter durch zuverlässige inovative Technik und 100%es Geschmackserlebnis





   


  • Fachmännische Installation von Wasserfiltern.
     (Aufbereitung und Abstimmung der Wasserqualität)


  • Erreichbarkeit Ihrer Servicehotline schnell und unkompliziert.
    Reaktion bei Störungsmeldung Postwendend. 


  • Für den Fall der Fälle,
    Über 650 Ersatzteile immer vorrätig. 


  • Austauschgerät bei Defekt und bei Bedarf, immer vorrätig.


  • Ein Ansprechpartner für alle Ihre Niederlassungen "Bundesweiter Service"



Vorteile Miete

Keine Aktivierung der Objekte in der Bilanz. 
Feste Konditionen über die gesamte Vertragslaufzeit. 
Klare Plannungsgrundlage für die gesamte Nutzungsdauer. 
Eigenmittel können in das Kerngeschäft investiert werden- Schonung von Liquidität. 

Miete ist die einfachste Art einer Budgetierung auf Fixkostenbasis für Objekte, denen keine direkten Erträge gegenüberstehen. 
Der Aufwand entspricht der Nutzung. 
Miete ist eine 100%ige Investitionsfinanzierung. 

Wissenswertes 

Optimales Wetter und Boden
Die Kaffeesträucher tragen Früchte die wir Kaffeekirschen nennen. Kaffeebohnen sind die Samen dieser Kirschen.
Öffnet man eine Kaffeekirsche, so sieht man das weiche Fruchtfleisch mit zwei Samen, den Kaffeebohnen. Frisch gepflückte Früchte werden schnell weiterverarbeitet indem die Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt und mit viel Wasser gewaschen werden. Die nasse Aufbereitung ist zwar teurer aber ergibt eine bessere Qualität als das Trockenverfahren bei dem die Früchte so lange getrocknet werden bis sie sich rückstandsfrei schälen lassen. Es erfolgt die Trocknung der Bohnen an der Sonne, die Sortierung und Verlesung bis sie dann schließlich in 60 und 69 Kilo Jutesäcken für den Export vorbereitet werden.
Kaffeesträucher werden bis zu 3,5 Meter groß und werden als Hecken und Schattenbäume angepflanzt da ihnen viel Wind und Sonne schaden kann. Sie lieben ein ausgeglichenes Klima, keine extreme Temperaturen oder Schwankungen und sie vertragen auf keinen Fall Temperaturen unter 0°C.
Die Durchschnittstemperaturen sollten zwischen 18 und 26°C liegen, max. jedoch bis 30°C und am liebsten nicht unter 13°C was aber ruhig mal passieren darf.
Der Wasserbedarf bzw. die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei ca. 2000 Liter pro Quadratmeter und darf nicht überschritten werden.
Unter dem Grenzwert von 800 Liter muss zugewässert werden, ansonsten ist ein Anbau nicht wirklich möglich. Wobei Robustasträucher einen höheren Wasserbedarf haben als Arabica.
Die Erde darf neutral bis leicht sauer sein und hat im Idealfall einen pH-Wert zwischen 5 und 6. Der Boden wird 1x jährlich durchgefresst um lüftig zu bleiben.
Zusammenfassend kann man sagen dass die Zusammensetzung des Bodens sowie die Sonnen- und Niederschlagsmenge während der Reifezeit aber auch das Aufbereitungsverfahren sich stark auf den Kaffeegeschmack auswirken.

Anbaugebiete und Ursprung
Es wird angenommen, dass die Region Kafa im Südwesten Äthiopiens das Ursprungsgebiet (9. Jahrhundert) des Kaffees ist. Im 16. Jahrhundert eroberte der Kaffee das persische sowie das osmanische Reich. Nach Deutschland kam er 1673 und ist erst seit 1743 landesweit verbreitet. Zu der Zeit konnten sich nur die Wohlhabenden und Aristokraten das aromatische Getränk leisten.
Die wichtigsten Erzeugerländer für Robusta-Kaffee sind Indonesien, Brasilien, Elfenbeinküste und Uganda. Aber auch Indien und Vietnam exportieren fleißig.
Arabica-Kaffee wächst vor allem an den Berghängen Ostafrikas, Lateinamerikas, Indiens und Papua-Neuguineas. Die wichtigsten Erzeugerländer sind Brasilien, Kolumbien und Mexico. Brasilien und Kolumbien erzeugen zusammen fast die hälfte der jährlichen Kaffee Welternte. 
Die Anbaugebiete für Arabica-Kaffeesträuche liegen idealer Weise in Höhen von etwa 600 und bis zu 1200 Meter über dem Meeresspiegel, zumal auf dieser Höhe die optimale bzw. maximale  Durchschnittstemperatur von 18° – 22°C eher gewährleistet ist.
Robusta Kaffee ist noch kälteempfindlicher als Arabica weshalb er häufig auch in niedrigeren Lagen und meist näher am Äquator angebaut wird. 
Die Anbaugebiete für Robusta-Kaffeesträuche liegen zwischen 300 und 800 Meter über dem Meeresspiegel. Die maximale Durchschnittstemperatur für Robusta-Kaffeesträuche liegt bei 24° – 26°C

Die Ernte kann bis zu 12 Wochen andauern und erfolgt ein oder auch zwei mal im Jahr, je nach Anbaugebiet.  In der Nähe des Äquators ist eine Ernte in "jeder" Jahreszeit möglich. Nördlich und südlich des Äquators von April bis August bzw. Juli bis Ende September. 

Arabica und Canephora
Unterschieden werden rund 60 verschiedene Kaffeesorten, von denen jedoch nur zwei für den Weltmarkt von Bedeutung sind. Arabica und Canephora.
Canephora ist im Volksmund in Ihrer wichtigsten Untergattung als "Robusta" bekannt . 
Arabica-Pflanzen machen etwa 2/3 des Weltmarktes aus. Der Robusta-Anteil beläuft sich auf etwa 1/3 der weltweiten Kaffeekulturen.

Diese beiden Arten liefern 98 % des weltweit erzeugten Rohkaffees.
Arabica Kaffee ist sowohl optisch als auch geschmacklich die edlere der beiden Sorten. Er ist im Anbau anspruchsvoller und wird nach der Ernte meist durch die aufwendigere Nasse Aufbereitung für den Export vorbereitet.
Robusta Kaffee wird gewöhnlich trocken aufbereitet und ist wesentlich preisgünstiger als Arabica Kaffee.

Kaffeemischungen aus den beiden Hauptsorten Arabica und Robusta verschiedener Provenienzen/Herkunftsländer nennen die Fachleute Blend. 

Der erste Blend entstand in Italien.

Man ahmte es nach und so entstand eine Vielfalt von Aromen und Geschmacksnoten, aber auch die Geschichte der Röst-Kunst wurde seitdem neu geschrieben.


Qualität durch Reifung
Die Früchte benötigen obwohl sie am selben Strauch wachsen, unterschiedlich lange für die Reifung. Optimaler Weise wird mit der Hand so gepflückt, dass nur die jeweils reifen Früchte geerntet werden. So erzielt man bessere Qualität. 
Geringere Qualität ist das Ergebnis, wenn jeweils alle Früchte unabhängig von ihrem Reifegrad mit Maschinen abgestreift werden.  

Das Rösten liegt in der Hand des Meisters
Aroma und Geschmack mag zu 80% mit dem "Anbau" zusammenhängen. Wir wir aber selbst das Aroma und den Geschmack in einem harmonischen Zusammenspiel der Esenzen wahrnehmen liegt in der Kunst der Röster, in der Hand des Meisters. 
Ein echtes altes Handwerk voller Geheimnisse die gehütet und oftmals nur von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Man kann die Kunst und das können der Röster einfach nicht hoch genug loben.

Noch handwerklich arbeitende Röstereien, rösten nur kleine Mengen bis zu 120kg pro Charge.

Die Bohnen werden 15-25 Minuten bei 180-230°C veredelt. Durch diese schonende Art der Langzeit Röstung setzt die Kaffeebohne ihre Aromen frei und baut Säuren ab. Mit diesem sogenannten Aromaschonende Röstverfahren entwickelt sich der Kaffee am besten.

Nach dem Rösten kommen die Bohnen in eine Spezialwanne, in dieser kalte Luft zirkuliert und eine Abkühlung auf 14°C im Schongang erfolgen kann.
Bei der Großindustriellen Produktion werden die Kaffeebohnen nur kurz, etwa 2-4 Minuten und bei einer Hitze von bis zu 800°C im Schnelldurchlauf,  kostengünstig geröstet und im sogenannten Wasserbad kurz und schnell auf Temperatur runtergedrückt. Das ergibt eine erhöhte Rest-Feuchte und eine "schlechte" Kaffeebohnenqualität für einen niedrigen Preis.

Kaffee ist...

...echtes Lebensgefühl, 

...pure Leidenschaft 

...reine Kunst.


Stellen Sie uns auf die Probe!